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團膳公司哪家好食材采購標準

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團膳公司哪家好食材采購標準

發布日期:2018-06-27 作者:來源於網絡 點擊:

團膳公司哪家好食材采購標準


    現在許多企業為了能夠留著好員工,都會發放員工一些福利,其中就紛紛開啟企業員工包餐,企業包餐已經成為了企業經營的一種常態。團膳公司哪家好?但很多的企業都是自己經營來實現員工食堂,往往發現結果不盡人意。自營企業包餐成本高,人員不易管理,並且也加大了企業的工作量。所以,更多的企業會把食堂托管承包出去,讓專業的食堂承包公司來管理食堂。團膳公司哪家好那麽除了以上的幫助,食堂承包還能幫助企業怎樣管理食堂呢?

 

    降低運營成本

 

    由於專業的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養殖農場,他們能以低於市場價格采購到需要的食材。這比企業自己采購食材要節省得多,還能保證健康無公害。而且因為是食堂承包公司來為服務人員發工資,節省了企業需要為員工辦理的種種福利,在後勤這方麵,能更加節省資金,而且統一規範化的管理也降低企業的管理壓力。


    營養均衡

 

    團膳公司哪家好專業的食堂承包公司會根據地域特色和季節變化,提出一個較理想的平衡膳食模式,調和人體新陳代謝。還會以不同食品的營養學研究為基礎,合理安排好員工的日常膳食,注重食物的營養搭配、科學烹飪,保證人體均衡營養的需要。而且還具備高級營養師幫助企業建立備餐規則,倡導低脂烹飪,推廣應季蒸菜的選用,根據不同目標顧客群的能量需求來調節菜品份量和每一種配搭食材的使用量。

 

    團膳公司哪家好通過專業的餐飲管理人員,從多方麵入手進行食堂承包管理。對於企業而言,選擇有實力的食堂承包商顯得重要。這裏是廣州豐泉餐飲管理公司,我司與世界500強企業和各大企業保持良好的合作關係,10多年飯堂承包與食材配送經驗為您提供滿意的餐飲服務。


    如今市場上物價上漲,人工薪水上調,很大程度上增加了公司的運營成本,飯堂承包公司的呈現減輕了公司本錢的壓力,廚房內部的人工由專門人員付出,廚房裏邊的清潔用品和廚具保護等費用也由飯堂承包公司承當,無形中削減了公司的開支,節省了成本。

 

    出品菜式多樣

 

    團膳公司哪家好每一餐提供10款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式,就餐人員可根據個人喜好隨意挑選各式菜肴,不受數量和品種的限製,豐儉隨意,滿足員工多元化的自由組合。而且還會設立提供不同口味、不同類型的特色檔口,提供各類中西式特色快餐,如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、美味小食店、點心麵食等各式精美菜肴及粵、湘、川等特色風味菜。讓企業員工每天不重樣。


 嚴格的食材采購方案

 

    團膳公司哪家好為確保食品質量安全和維持價格優勢 ,所有原材料都由采購部集中采購和配送。對原料采購、驗收、運輸流程標準化、規範化,安全化。主要控製措施如下: 

 

公司建立ERP係統,分店內部電腦網絡與采購部相連,建立企業局域網,所有訂單的計算、傳遞都通過自動化完成,除降低人為出錯因素,提升采購工作質量和效率,降低采購成本。依照國家、行業標準製訂驗收流程和詳細的原輔料驗收標準,張貼於驗收處,將每種實物對照標準驗收。驗收項目有:供應商資質(衛生許可證、營業執照等)、原料的出廠檢驗報告、檢疫合格證、原輔料的感官、理化及微生物指標等,合格才會收貨。設有專門的質檢部門,獨立於采購部,由質檢員對原輔料進行驗收,質檢部門有否決權。質檢部門定期要求供應商提供質監部門的原料檢測報告。


 


本文網址:http://www.ebooksat.com/news/353.html

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